13 de septiembre de 2025.-Jalisco reafirmó su liderazgo global en el mundo de las bebidas espirituosas al convertirse en sede de la edición 27 del Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de Bruselas, que reunió a más de 2 mil 800 muestras de 70 países y a 150 jueces internacionales. Bajo la conducción de Michelle Fridman Hirsch, secretaria de Turismo del estado, el tequila y la raicilla se consolidaron como motores culturales, turísticos y económicos que proyectan a la entidad a nivel mundial.
Tequila: expansión del valle como destino enoturístico
Durante el encuentro, se presentó la nueva Ruta Valle del Tequila, que amplía la experiencia tradicional de la Ruta del Tequila a ocho municipios: El Arenal, Amatitán, Tequila, Magdalena, San Juanito de Escobedo, Etzatlán, Ahualulco de Mercado y Teuchitlán. Con más de 50 casas tequileras, 139 productos turísticos, 1,342 habitaciones de hotel y 441 establecimientos gastronómicos, la ruta busca posicionarse como un corredor patrimonial al nivel de destinos internacionales como el Valle de Napa.
Fridman destacó que este proyecto no solo rescata la tradición, sino que la moderniza con un modelo integral que conecta producción, paisaje, cultura y experiencias turísticas. “La intención es transformar el Valle del Tequila en una región estructurada y con proyección internacional, donde el tequila sea el centro de una vivencia cultural completa”, afirmó.
Raicilla: la joya artesanal que conquista al mundo
La raicilla, segundo destilado jalisciense con Denominación de Origen desde 2019, tuvo también un papel protagónico. En la Hacienda Ahuacatepec y la Taberna Tres Gallos, jueces de 42 países vivieron una experiencia inmersiva que les permitió conocer el corte de agaves, el proceso artesanal de destilación y la riqueza cultural que rodea a esta bebida.
Con producción en 16 municipios de Jalisco y uno de Nayarit, la raicilla fortalece la economía de comunidades rurales, fomenta la inclusión social y atrae turismo sostenible. Actualmente existen más de 50 tabernas productoras y sus exportaciones ya alcanzan mercados como Estados Unidos, Italia y Australia.
Jalisco como epicentro mundial
El certamen internacional no solo sirvió para mostrar la fuerza del tequila y la raicilla, sino también para posicionar a Jalisco como epicentro global de los destilados. Se presentaron dos nuevas rutas turísticas —la Ruta Valle del Tequila y la Ruta del Tequila de Los Altos—, además de catas, cenas temáticas y clases magistrales.
Michelle Fridman subrayó que Jalisco tiene todo para seguir marcando pauta a nivel global: “Si ya somos mundialmente famosos por el mariachi y el tequila, qué mejor que seguir haciendo ruido y decir que aquí también se hace raicilla, vino y que contamos con una de las mejores gastronomías del país”.
El legado que trasciende
La articulación de estas rutas y la promoción internacional de las bebidas jalisciences representan una estrategia integral que fortalece el turismo cultural, la economía local y la proyección de la identidad mexicana en el extranjero. Bajo el impulso de Fridman, Jalisco no solo celebra sus tradiciones, sino que las transforma en experiencias que conectan con el mundo entero.
